Cupcakes de Fresa.

Buenos días, ayer por la mañana me llegó a casa el pedido que me compré por Internet donde estaban las Pastas de frutas de Home Chef, entre ellas la de Fresa.

No podía resistirlo y nada más abrirla y olerla me lancé enseguida ha probarla y hice unos maravillosos Cupcakes de fresa.

Las recetas originales, son del Blog de Alma, digo recetas, porque uní dos recetas en uno, las mezcle un poquito vamos jeje

Ingredientes:

• 120 g de mantequilla.
• 180 g de azúcar.
• 2 huevos.
• 230 g de harina.
• 2 cucharaditas de levadura.
• 120 ml de leche semidesnatada .
• 1 cucharadita de Fresa en pasta.

Preparación:

1. Pre-calentamos el horno a 180º.
2. Batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar, hasta conseguir una textura cremosa y blanquecina.
3. Añadimos los huevos y removemos bien hasta que se integre todo.
4. Tamizamos la harina con la levadura, echamos la mitad a nuestra mezcla y lo mezclamos bien.
5. Añadimos la leche y seguimos removiendo.
6. Acabamos de echar la harina y seguimos mezclando.
7. Por último, echamos la cucharadita de fresa en pasta y batimos todo.

Cuando ya tenemos nuestra mezcla echa, la repartimos en las cápsulas y las llevamos al horno durante unos 20-25 minutos. Recordad que no hay que llenar más de 2/3 partes de la cápsula.

Cuando estén bien horneadas(clavamos un palillo y sale limpio) las sacamos del horno y las dejamos reposar durante unos 5 minutos, pasado este tiempo las llevamos a una rejilla para que acaben de enfriarse.

Para la crema, utilicé la receta de la no-buttercream, que os mencioné en otro post. En este caso, le eche Pasta de Fresa y no hizo falta colorante!

aquí tenéis el link de la receta: La No-buttercream.

Como decoración, estrené unos cortantes con expulsor para fodant, que también me han llegado hoy.

Espero que os aya gustado, tanto como a mi hacerlos y comerlos jeje

Estos en concreto, eran para mi hermana, así que solo me he comido en de la foto y porque era para probar que tal estaban, que si no... jaja

Gracias.